いわし 鰯 イワシ

庶民の魚「鰯」。字のごとく、すぐに死んでしまう弱い魚だそうです。ところが、タンパク質、ミネラル、ビタミンのバランスがよく、カルシウムやビタミンDも多く含まれていて、歯や骨の形成のためにもよい優れもの。でも、みんなの餌になっちゃうんですね。
私も寄る年波で、骨を大事にしないとな~~と思って、今日はスーパーで「いわしの丸干し」を買ってきました。10尾188円でした。と言うことは、1尾18.8円。3尾いただくから、一人前56.4円というわけですね。
最近では全国的に不漁だそうで、昔(私が子どもの頃)に比べるとお値段も上がってきていますね。

スーパーの「いわしの丸干し」は発泡スチロールの箱に入っていてラップがかけてあります。冷凍してあるので、私はそのまま冷凍庫にいれ、凍ったままガスレンジの魚焼き(グリル)器で中弱火で焼きます。
焼き立てをいただくと、美味しいですよ(^,^)v

鰯にも真鰯(まいわし)、片口鰯(かたくちいわし)、 潤目鰯(うるめいわし)とあるそうです。詳しくはこちらのサイトをご覧ください。

【いわし事典】
http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/Iwashi.htm

私の買ってきたのは体長13~14センチで、体に一列黒斑点があったので真鰯(まいわし)かな。
鰯の栄養、いただきます!♪

そう言えば、イワシの研究をしているブロガーがいたな・・・

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背の青い魚は

DHAでしたっけ。
頭がよくなるんですよね?
うちの受験生に是非、食べさせなければ・・・

yuyu さん♪

そうそうDHA! 
安くて、骨が丈夫になって、頭もよくなる・・・
食べなきゃソンですね(^,^)

鰯おいしいですね~。
魚を食べる時骨と実を取るのに必死で
無口になっちゃいます(汗)

jubilee さん♪

こんばんは。
魚を上手にきれいに食べるのは難しいですね。
いわしの丸干しは、丸ごと、骨まで食べられるんですよ(^,^)v
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