サラダ感覚のそうめん

今日のランチは、そうめんでした。
トッピングは、水に晒したスライス・オニオン、せん切り竹輪、卵、オクラ、ノリ、ミニトマト。
氷を散らすと、涼しげです。




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明太子とスライス・オニオンの和え物

今日のランチ
「明太子とスライス・オニオンの和え物 / ゴーヤとシュウマイの炒め物」

辛子明太子をいただきました。
一回目はそのまま焼いて頂き、ご飯が進みました。
今日は残りを、塩抜きも兼ねて茹でて水気を切り、身をほぐしボールに入れ、水に晒したスライス・オニオンを絞って混ぜ、ドレッシングで和えてみました。
ゴーヤと、昨夜残ったシュウマイを粗く刻んで炒め、ソースで絡めてみました!
この二品もご飯が進みました^_^





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嫌われる勇気

ベストセラーになっているそうですが、私も読みました。
問答形式で、読みやすかったです。
なぜ「人は変われる」なのか
人は怒りを捏造する
過去に支配されない生き方
あなたの不幸は、あなた自身が「選んだ」もの
「あの人」の期待を満たすために生きてはいけない
他者の課題を切り捨てよ・・・etc.
本当の自由とは何か?
アドラー心理学に興味を持ち始めた一冊です。






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