豆腐グラタン & Gratitude Journal

連休最後の日、体育の日ですね。
お天気も良好、運動会にはもってこいの日です。
私はといえば、相変わらず、家事をして終わりかな。

昨夜は涼しかったので、お豆腐のグラタンを作ってみました。

豆腐グラタン

シチューの素・とろけるチーズを使った、簡単な一品です。
できたてはとっても熱いので、フーフーして食べましょう!

つくり方はこちらをご覧ください・・→ 豆腐グラタン



ところで、先日英会話で、先生からのいつもの質問
How was your weekend?

に対して、たいしてトピックの無い私は
主人の愚痴などたらたらと話していました(#-.-#)
英語で愚痴を話せるなんて、私的には大した進歩なのですが・・・

すると先生は
Do you know "Gratitude Journal"?

とおっしゃいました。
皆さんはご存知ですか?

私は知らなかったのですが、 a kind of diary
日記のようなものだそうです。

ただ、書き方が、普通の日記と違います。
普通日記って、今日あった嫌なこととかつらつら書いて、愚痴っぽくなってしまいます、私の場合。
まあ、最近日記などつけてませんが。

Gratitude Journal では、negative (悲観的)なことも、あえて positive (前向き、建設的)に考えていくのだそうです。
そして、そういった様々なことに Be gratitude. 感謝する。

例えばですね・・・

この3連休、私はどこへ行く計画もなく普段どおりに終わってしまいました。
でも、豆腐グラタンをつくり、写真を撮ってHPにまとめ、ブログでも紹介することができた。
けっこう有意義にすごせたな~ 感謝、感謝

とかね (^,^)>

その次の英会話のとき、愚痴はこぼさず、あえて主人の良いところをなんとか探して話してみました。

Gratitude Journal

皆さんもいかがですか?


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さつま芋と卵のリゾット

今日は朝からしとしと雨が降って、静かです。
「あったかいものが食べたいな」と思って、ランチはリゾット風にしてみました。
朝の味噌汁を利用して・・・(#^,^#;

さつま

【材料】 <二人分>
お米 1/2合
朝の味噌汁(大根、エノキダケ、ワカメ)
さつま芋 小1
卵 1

【作り方】
お米を洗ってなべに入れ、水を1リットルほど加え火にかける。
沸騰したら中火にし、吹きこぼれないように気をつける。
さつま芋をさいころに切って入れる。
中弱火で15~20分ほど炊く。
味噌汁を加えてかきまぜ、味噌またはしょう油、ダシの素などであじを整える。
そろそろ出来上がったと思ったら、溶き卵を流し入れかき混ぜ、火を止める。


★Let's ボキャビル★---------------------
・リゾット: risotto
・大根: Japanese radish
・エノキダケ: enoki mushroom
・ワカメ: soft seaweed
・さつま芋: sweet potato
・味噌: miso / soybean paste
・しょう油: soy sauce
・味噌汁: miso soup
・サイコロに切る: cut ~ into cubes
・溶き卵: stirred egg / beaten egg
     (かき混ぜ具合によるのでは?)
・ダシの素: instant bouillon
・中火: moderate heat / moderate fire
・吹きこぼれる: (自動詞) boil over
   ex. The pot is boiling over.
------------------------------------------

ところでさきほどテレビで、生活習慣の大切さについて特集をやっていました。

習慣が人をつくる。
そして、いったん習慣が付いたら、努力しなくてもできる。

食生活(腹八分目)!
体をよく動かす!

そうすれば、寿命が延び、
アルツハイマー病や認知症にかかりにくくなるんですね。

かつ、人間の持っている可能性がさらに豊に開いく、ということでした。


今年度より、40歳以上75歳未満の健康保険被保険者を対象に、メタボリックシンドローム対策を取り入れた「特定健康診査・保健指導」が始まりましたね。
身体測定や、血糖値・心電図などいろいろな検査・・・

私も受けに行かないとな~


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